亦稱茅香型,以茅臺酒、郎酒、賴茅酒等為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協調,先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不淡。貴酒53度醬香型百酒也是值 得考慮的一款酒。
白酒香型的不同在喝酒的人看來,說白了,就是喝到嘴里的味道和回味不同
濃香型味厚,除了酒香還有別香,清香型純粹,醬香型顧名思義有種大醬發酵的香味。
其實能接受醬香型白酒的人并不多,就像平時喝普通可樂,突然喝口加檸檬汁的,也覺得怪怪的。
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